Activiteit

Campus Connect: Sustainable Nutrition

Organisator Campus Connect
Datum

do 21 september 2017 17:00 tot 19:00

Prof. Harry Wichers  over het Sustainable Future Protein project  ‘In de afzienbare toekomst zullen we een verschuiving zien in de eiwitten in onze voeding. Vanwege toenemende aantallen mensen en toenemende druk op de productiecapaciteit van onze planeet zullen die uit duurzame bronnen moeten komen. Maar zijn ze dan nog wel net zo voedzaam?

Prof. Atze Jan van der Goot over Plant Meat Matters, een project in samenwerking met 8 bedrijven uit de keten met als doel een nieuwe generatie vleesvervangers op de markt te zetten op basis van technologie die binnen de universiteit ontwikkeld is. De laatste stand van zaken wordt geschetst én de doelen van het project nader toegelicht.

Voor meer informatie en aanmelden: Campus Connect